में श्रीलंका का पहाड़ी देश नुवारा एलिया झूठ बोलता है। इसकी ऊंची स्थिति और साल भर हल्का तापमान इसे चाय की खेती के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है। यहां, आप विशाल चाय के खेतों और अनोखे चाय घरों की खोज कर सकते हैं। आपको बस चाय प्रक्रिया के बारे में और अधिक सीखना चाहिए जब आप नुवारा एलिया जाएँ. इनमें से किसी एक चाय फार्म पर जाना ही रास्ता है। मेरा श्रीलंका की यात्रा मेरे ब्लॉग में चाय फार्मों का विस्तृत विवरण दिया गया है, जहां मैं अपने स्वयं के चाय दौरे का अधिकतम लाभ उठाने के बारे में भी सलाह देता हूं।
नुवारा एलिया के चाय बागान
जैसे ही हम टुक-टुक पर चढ़ते हैं, पानी बरसना शुरू हो जाता है। आज हमारा पहला पड़ाव नुवारा एलिया से लगभग 30 किमी दूर एक चाय बागान में है; हमारा ड्राइवर आज हमें दो अन्य संपदाओं में ले जाएगा। जैसे ही आप सुरम्य ग्रामीण इलाकों से होकर गुजरते हैं, बारिश अंततः रुक जाती है, और बादलों के बीच से धूप की एक झलक दिखाई देती है। फ्रांस के शैम्पेन क्षेत्र में चाय के खेतों से कुछ आश्चर्यजनक समानताएँ हैं। जिस घर का मामला बागान से संबंधित है, उसे बड़े अक्षरों में दर्शाया गया है। अधिकांश आवासों पर एक पारंपरिक ब्रिटिश या स्कॉटिश नाम दिखाई देता है।
टी बुश विनिर्माण सुविधा का भ्रमण
टी बुश, एक चाय घर, हमारा पहला पड़ाव है। हंसी, एक मिलनसार श्रीलंकाई महिला, हमें यहां संयंत्र के दौरे पर ले जाती है। सूखने (सुखाने), रोलिंग, किण्वन, ऑक्सीकरण, फिर से सुखाने, छँटाई और थोक पैकिंग सहित प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से, हम हरी चाय की पत्तियों को पीने योग्य चाय में बदलते हुए देखते हैं। तथाकथित व्हाइट-लेबल उत्पाद के रूप में, टी बुश चाय अपने नाम से दुकानों या सुपरमार्केट में नहीं बेची जाती है। चाय कंपनियाँ लंदन या कोलंबो के नीलामी घरों में थोक चाय भेजती हैं, जहाँ वे इसे खरीदते हैं और सुपरमार्केट जैसी जगहों पर बेचने के लिए इसे रीब्रांड करते हैं।
1867 में, जेम्स टेलर नाम का एक युवा स्कॉट श्रीलंका में चाय लाया। यह कुछ ऐसा है जो आप नहीं जानते होंगे। उस अवधि के दौरान अधिकांश बागानों में कॉफी उगाई जाती थी। जब कवक ने सभी कॉफी के पेड़ों को नष्ट कर दिया, तो चाय नई नकदी फसल थी।
मुझे यकीन है कि आप नहीं जानते होंगे कि चाय का स्वाद चखते समय विशेषज्ञ हमेशा खड़े होकर ही चखते हैं।
यह आकर्षक यात्रा के बाद नमूना लेने का समय है। हमने जिन नौ चायों का नमूना लिया उनमें अंग्रेजी नाश्ता चाय, गोल्डन चाय और सिल्वर चाय शामिल हैं। मैं हरी और काली चाय की तुलना में गोल्डन टी पसंद करता हूं क्योंकि वे विभिन्न पौधों से बनी होती हैं। इसमें काली चाय की कड़वाहट नहीं है और यह थोड़ा मीठा है। चाय निकालते समय रीस और मैं चखने वाले कमरे की बालकनी में जाते हैं। हम लुभावने गवाह बनने वाले हैं रामबोदा जलप्रपात. इसके अलावा, कारखाने के बगल में एक इमारत है जो समान परिदृश्य साझा करती है।
रामबोडा नदी
वाहन में वापस आने पर हमारा टुक-टुक ड्राइवर हमें रामबोडा झरने तक ले जाने की पेशकश करता है। वह, हम निश्चित रूप से मना नहीं करेंगे। अनंत काल की तरह लगने वाले अनुभव के बाद, हम अंततः एक आश्चर्यजनक झरने के आधार पर पहुँचते हैं जो 100 मीटर से भी ऊँचा है। श्रीलंका में देखने लायक ढेर सारे आश्चर्यजनक झरने हैं। ऐसा करने पर आपको पछतावा नहीं होगा.
स्ट्रॉबेरी का खेत
हालाँकि एडमा अर्गो का स्ट्रॉबेरी फार्म छोटा है, फिर भी मैं सभी को इसका सुझाव दूँगा। आपको इस फार्म पर स्ट्रॉबेरी-आधारित सामानों की एक विस्तृत विविधता मिल सकती है, जो श्रीलंकाई फार्मों के बीच अद्वितीय है। स्ट्रॉबेरी जूस हमारी पसंद था, और हम ईमानदारी से कह सकते हैं कि हमने कभी भी इतना अच्छा स्वाद नहीं चखा। मैं निश्चित रूप से इसका सुझाव दूंगा! स्ट्रॉबेरी से बनी मिठाइयाँ, जैम और पैनकेक भी यहाँ उपलब्ध हैं।
चाय का कारखाना और बागान
हम अपना दौरा चाय फैक्ट्री पर समाप्त करेंगे। चाय के खेतों के बीच घूमना इस खेत के सबसे अच्छे हिस्सों में से एक है। चाय की पत्तियों को अच्छी तरह से देखने के लिए,. अपने विशाल मैदानों और पर्यटकों की बहुतायत के साथ, चाय बागान व्यवसायिकता की हवा देता है। हालाँकि, यहाँ मुफ़्त भ्रमण और चाय का स्वाद भी उपलब्ध है। एक आनंदमय सुबह के बाद हम दोपहर डेढ़ बजे अपने होटल लौट आए।
चाय बागानों की हमारी यात्रा से संबंधित विवरण तुरंत लागू होते हैं
हालाँकि यह कोई आधिकारिक दौरा नहीं है, फिर भी कई पर्यटक इसे देखने का आनंद लेते हैं नुवारा एलिया में चाय बागान. हमने ब्रैनफोर्ड बंगले में, जहां हम रह रहे हैं, आसपास के चाय खेतों तक ले जाने के लिए टुक-टुक आरक्षित करने की संभावना के बारे में पूछताछ की। और उस पर तुरंत ध्यान दिया जाता है. हमने टुक-टुक ड्राइवर को 2000 रुपये का भुगतान किया। चाय के नमूने और बागान दोनों निःशुल्क हैं। साथ ही, झरना पूरी तरह से मुफ़्त है। हमने यात्रा में कुल साढ़े तीन घंटे बिताए। आप निश्चित रूप से इसे अकेले स्कूटर पर पूरा कर सकते हैं, लेकिन बारिश से सावधान रहें। यहां हाइलैंड्स में मौसम तेजी से बदल रहा है।
नुवारा एलिया के लिए दिशा-निर्देश और पर्यटकों के लिए अन्य उपयोगी जानकारी
नुवारा एलिया का पहाड़ी द्वीप श्रीलंका के मध्य में स्थित है। महानगर और श्रीलंका के शेष भाग के बीच एक स्पष्ट अंतर है। अंग्रेजों ने इस बस्ती की स्थापना इसलिए की ताकि उनके लोगों को छुट्टियों में शिकार के लिए जगह मिल सके। बहुत सारा अंग्रेजी स्वाद अभी भी वहाँ है। आकर्षक गोल्फ कोर्स, एक ऐतिहासिक डाकघर, और हवेलियाँ जो ऐसी दिखती हैं मानो लंदन की किसी पत्रिका से निकली हों, ये सभी यहाँ हैं।
नुवारा एलिया में आपके प्रवास की अवधि क्या है?
यदि आपकी रुचि केवल चाय बागानों में है तो नुवारा एलिया को देखने के लिए आपको दो दिनों से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। फिर भी, यदि आप अन्वेषण करना चाहते हैं तो अतिरिक्त समय की आवश्यकता होगी हॉर्टन मैदान नुवारा एलिया से (वर्ल्ड्स एंड के शिखर पर चढ़ने के लिए) या रात की यात्रा पर निकलें एडम की चोटी. मेरी सिफारिश कम से कम तीन या खर्च करने की होगी आपके श्रीलंका के पहाड़ी देश के दौरे पर चार दिन.
नुवारा एलिया, सोने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है?
नुवारा एलिया में अधिकांश होटल अंग्रेजी प्रकार के हैं, और वे सभी वास्तव में सुंदर हैं। हालाँकि यह अभी भी अपेक्षाकृत सस्ता है, फिर भी इसकी लागत श्रीलंका में अन्य जगहों की तुलना में थोड़ी अधिक है। हमने आपके अवलोकन के लिए कई उत्कृष्ट होटलों और सस्ते गेस्टहाउसों की एक सूची तैयार की है।