Interaktive kulinarische Tour durch Sri Lanka

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Da die Global Food Tourism Conference vor der Tür steht, machen sich immer mehr Menschen auf die Suche nach neuen Erlebnissen im Lebensmittelbereich. Wenn Sie zu den Touristen, Vermarktern oder Geschäftsinhabern gehören, die nach Sri Lanka reisen, sind Sie möglicherweise auf der Suche nach zusätzlichen unterhaltsamen Erlebnissen, die Sie während Ihres Aufenthalts in Sri Lanka unternehmen können, wie z. B. einer kulinarischen Tour durch Sri Lanka, einer Walbeobachtungstour in Sri Lanka oder Wassersport.

Es macht keinen Sinn, an ein exotisches Reiseziel wie Sri Lanka zu reisen, wenn Sie Ihrem Leben nicht etwas Neues hinzufügen. Ein wahrer Verschlinger. Reist nicht nach Sri Lanka, um KFC oder McDonalds zu essen oder in die Restaurants nur mit europäischer Küche zu gehen – Sie wollen Ihre Grenzen austesten! Ganz gleich, ob es darum geht, den Ort zu erreichen, den Sie bereits ausgewählt haben, oder ob es sich um ein klassisches Gericht handelt, bei dem Sie vor dem Essen zweimal überlegen müssen, eine kulinarische Tour durch Sri Lanka ist eine risikofreie Möglichkeit, sich weiterzuentwickeln.

Sri Lanka ist mit seiner lebendigen und farbenfrohen ethnischen Mischung ein führendes Urlaubsziel in Asien. Kochen ist ein integraler Bestandteil der srilankischen Kultur und eine Mischung aus Einflüssen und Traditionen verschiedener Kulturen auf der ganzen Welt. Für Touristen gibt es während ihres Urlaubs in Sri Lanka eine Vielzahl an Gerichten, die sie probieren können.

Wichtige Zutaten der meisten srilankischen Küchen stammen nicht aus Sri Lanka.

Ich frage mich, ob Sie schon einmal in einer srilankischen Küche in einem Dorf waren, um zuzusehen, wie srilankisches Essen traditionell zubereitet wird. Verstreute Küchenutensilien aus Eisen, Holz oder Blättern sind in den meisten srilankischen Küchen ein alltäglicher Anblick, darunter gebrannte Tontöpfe in verschiedenen Größen. Sri Lankas Gerichte werden normalerweise mit Zutaten zubereitet, die ursprünglich aus Sri Lanka und anderen südasiatischen Ländern wie Indien stammen. Deshalb spüren Sie vielleicht die schlechtere Schärfe von Chili im Vergleich zu mexikanischem Chili und den Mangel an Stärke in Kartoffeln im Vergleich zu Kartoffeln aus Südamerika.

Reis und Curry sind die Grundnahrungsmittel der Menschen in Sri Lanka und werden auch zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert. Selbst bei jedem wichtigen Anlass im Leben Sri Lankas stehen Reis und Curry im Mittelpunkt der kulinarischen Szene.

Hathmaluwa mit Reis ist eine Mahlzeit, die die meisten srilankischen Familien am Todestag ihrer Familienmitglieder essen. An dem Fest nahm eine Gruppe von Mönchen des damaligen buddhistischen Dorftempels teil. Dieses Fest wird als Verdienstveranstaltung für den verstorbenen Vorfahren der Familie organisiert. Malabath Dies ist ein weiteres traditionelles Gericht der srilankischen Bevölkerung. Dabei handelt es sich um die erste Mahlzeit, die in einem srilankischen Haushalt nach dem Tod eines Familienmitglieds zubereitet wird und den Teilnehmern der Beerdigung, nach der Einäscherung oder Beerdigung, serviert wird.

Keines dieser Rezepte enthält Kohl, Blumenkohl, Erbsen oder Karotten. Aber sie sind eine köstliche und gesunde Ernährung mit viel Vitamin, Eiweiß, Stärke und Mineralstoffen. Am wichtigsten ist, dass die für die Zubereitung dieser Gerichte erforderlichen Zutaten auf dem Boden Sri Lankas zu finden sind. Am wichtigsten ist, dass diese Art von Gerichten, die mit traditionellen Ereignissen verbunden sind, versehentlich eine lebendige Erinnerung an die kulinarische Geschichte der Insel schaffen konnten, da diese Küchen ausschließlich aus srilankischen Zutaten und nach einem srilankischen Rezept zubereitet werden, das in der Gesellschaft seit mindestens einem Jahr existiert Millennium.

Farbe und Geschmack des berühmten roten Curry aus Sri Lanka stammen von Chili (von Portugiesen eingeführt) und dem einzigartigen würzigen Geschmack und der Farbe von Chilipaste SambolEinige der wichtigen Zutaten der srilankischen Küche stammen jedoch nicht aus Sri Lanka.

Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Erbsen, die auf der heutigen Speisekarte Sri Lankas weit verbreitet sind, kamen während der Kolonialzeit (1505 n. Chr. bis 1948 n. Chr.) auf die Insel. Den historischen Informationen zufolge wurden Kartoffeln Ende des 18. Jahrhunderts von der niederländischen Regierung auf die Insel gebracht, hauptsächlich um andere auf der Insel lebende Europäer damit zu ernähren. Heutzutage wird es in vielen Formen serviert, beispielsweise als Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, gefüllte Kartoffeln und Bratkartoffeln.

Es wird angenommen, dass Chili während der portugiesischen Kolonialzeit von Vasco de Gama aus Mexiko auf die Insel gebracht wurde. Heutzutage wird es auf der ganzen Insel in großem Umfang angebaut, da das Wetter auf der Insel sehr gut für den Anbau dieses scharfen Gewürzs geeignet ist. Tatsächlich ist es eine gute Alternative zum teuren einheimischen Pfeffer, der zum Wachstum viel Regen benötigt als Chili.

Es scheint, dass Tomaten auch einen großen Einfluss auf die moderne kulinarische Arena Sri Lankas haben. Alle srilankischen Küchen haben Tomaten übernommen. Tomaten kamen auf Umwegen auf die Insel, vermutlich von Südamerika nach Europa und dann in den 16er Jahren nach England und schließlich nach Sri Lanka mit freundlicher Genehmigung der Briten. Die meisten Currygerichte wie Rotes Curry wurden in den letzten 100 Jahren in den meisten örtlichen Hotels und Restaurants auf der Insel populär gemacht und Fleisch- und Fischgerichte werden mit roter Currysauce serviert.

Durch das Kommen und Gehen ausländischer Eindringlinge und Händler hat sich die Küche Sri Lankas in den letzten 1000 Jahren erheblich verändert. In den meisten Haushalten der Insel existieren heute alte Rezepte, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden und die Kultur Sri Lankas repräsentieren, mit ausländischen Einflüssen aus der anderen Hälfte der Welt. Eine sri-lankische Mahlzeit kann beispielsweise Reis und Curry mit Rasam (eine dünne Suppe aus Zutaten wie Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriandersamen) umfassen, aber auch mit einer würzigen Variante von Bratkartoffeln serviert werden.

Die meisten srilankischen Gerichte, die in srilankischen Restaurants serviert werden, weisen nicht die Merkmale echter einheimischer Gerichte auf; Allerdings bewahren die meisten srilankischen Haushalte viele traditionelle Rezepte auf, die seit Generationen weitergegeben werden. Die heimische Küche Sri Lankas ist in der Lage, das Gleichgewicht älterer Gewürze auch mit neueren Zutaten aufrechtzuerhalten und die Nuancen der traditionellen kulinarischen Kultur der srilankischen Familie hervorzuheben.

Kochkurs in Habarana

Der Kochkurs in Habarana ist eine beliebte Aktivität bei den meisten Touristen, die die markanten Orte des Kulturdreiecks Sri Lankas besuchen. Habarana ist eine kleine Stadt mit entspanntem Lebensstil zwischen Sigiriya und Polonnaruwa. Sie können an einer kurzen Kochtour teilnehmen, die Stopps in der Dorfschule, im Tempel, im Dorftank und in Bauernhäusern, den Besuch lokaler Händler und Produzenten und schließlich den Kochkurs bei Ihrem Reiseführer zu Hause umfasst. Reis, Sambol, Chilipaste, Rotis und Curry sind einige der Gerichte, die Sie im Kochkurs ausprobieren können.

Kochen mit Gewürzen

Gewürze sind ein wesentlicher Bestandteil für die unterschiedlichsten Gerichte auf der Insel Sri Lanka, da diese Kochkurse, wie der Name schon sagt, im Wesentlichen von einer breiten Palette an Gewürzen begleitet werden. Diese Kochkurse finden in Gewürzgärten statt, meist in Matale und den Vororten, wo Gewürze und Kräuter in Hülle und Fülle wachsen. Der Kochkurs beinhaltet die Zutaten und Schritte, die erforderlich sind, um typische würzige Gerichte Sri Lankas nachzubilden. Der Kochkurs beschränkt sich nicht nur auf die Zubereitung einer köstlichen Küche, sondern bietet auch eine umfassende Beschreibung und Demonstration der Zubereitung verschiedener Gewürze und der Verwendung von Gewürzen in der srilankischen Küche. Zu den beliebten Lektionen gehört das Erlernen der Verwendung von Gewürzen in anderen Bereichen, beispielsweise auch in der alten Heilmethode „Ayurveda“.

Kochkurse in der Kolonialstadt Galle

Ein besonderes Merkmal der srilankischen Küche ist der Einfluss verschiedener Kulturen wie Niederländisch, Portugiesisch, Englisch und Arabisch. Holländer, Portugiesen und Engländer führten ihre einheimischen kulinarischen Muster ein, als sie die Meeresregion der Insel besetzten. Die Tradition der arabischen Küche ist darauf zurückzuführen, dass sie sich in den 15er Jahren mit der örtlichen Bevölkerung vermischte. Dieser Kochkurs in Galle bietet eine unterhaltsame Möglichkeit, die Vielfalt der Gerichte wie String Hopper, Kokis und Aasmi kennenzulernen, die kolonialen Einfluss haben.

Ein Vorgeschmack auf die urbane Küche

Eine Kostprobe der städtischen Küche ist vor allem etwas für Touristen, die ganztägige Township-Touren zu Orten wie Colombo und Kandy unternehmen; Während der Stadtrundfahrt können die Besucher die Zubereitung lustiger lokaler Lieblingsspeisen wie Kottu und Hopper lernen. Für Touristen wäre dies jedoch ein interessantes Kocherlebnis. Im Gegensatz zu den oben genannten Kochkursen, bei denen Sie kochen lernen und dann praktische Erfahrungen sammeln, indem Sie leckere Mahlzeiten für die Kunden zubereiten.

Die oben genannten Kochkurse können nur mit Voranmeldung organisiert werden. Diese kulinarischen Touren beinhalten viele andere Aktivitäten wie den Besuch von Nationalparks, Vogelbeobachtungen, den Besuch archäologischer Stätten, Wildwasser-Rafting und Zeit zum Entspannen am Strand. Die Tour kann je nach individuellem Geschmack individuell gestaltet werden und ist immer eine individuelle Tour. Bitte schreiben Sie uns an info@seerendipitytours.com um mehr zu erfahren.

Interaktive Sri Lanka Food Tour Galle

Der Hauptgrund für Reisende, an unserer Sri Lanka Food Tour Galle teilzunehmen, ist die Liebe zum Essen. Schließlich fragen viele Reisende deshalb nach einer kulinarischen Tour durch Sri Lanka. Viele unserer Gäste, die bei uns eine kulinarische Sri Lanka-Tour buchen, sind sich der Beliebtheit Sri Lankas als Land für Meeresfrüchte bewusst und Sie werden die Insel nicht verlassen, ohne einige der besten Meeresfrüchte der Welt probiert zu haben. Ja, Sie müssen tatsächlich recherchiert haben und herausgefunden haben, was Sri Lankas Stärke als Reiseziel für Feinschmecker-Reisende ausmacht. Meeresfrüchte, Gewürze, Kräuter und multikulturelles Know-how sind die wichtigsten Gründe für Sri Lankas Beliebtheit als Feinschmecker-Reiseziel in Asien.

Auf dieser kulinarischen Tour durch Sri Lanka lernen Sie mit einem srilankischen Koch Reis und Curry auf srilankische Art zuzubereiten und teilen anschließend das herzhafte Abendessen, das nach einem klassischen srilankischen Rezept zubereitet wird und das Sie selbst zubereitet haben. Jedes großartige srilankische Essen beginnt mit frischen Gewürzen und anderen frischen Zutaten, und Sie beginnen diese 7-8-stündige kulinarische Tour durch Sri Lanka mit einem Kochkurs und einer geführten Tour durch den Süden Sri Lankas. Sie treffen den Koch in der Stadt Galle und er begleitet Sie zum Galle-Markt und kauft frische Produkte ein, die Sie für Ihre kulinarische Reise durch Sri Lanka benötigen, bevor es in die Lehrküche geht. Diese srilankische Food-Tour mit praktischer srilankischer Kocherfahrung beinhaltet Snacks, ein Abendessen mit Getränken und endet mit mehreren Rezepten, die Sie in Ihre persönliche Küche mitnehmen können.

Was Sie auf dieser kulinarischen Tour durch Sri Lanka erwarten können

Treffen Sie unseren Reiseleiter mit Fahrer in der Nähe von Colombo (Abholort ist flexibel) und beginnen Sie dann mit der Besichtigungstour durch den Süden Sri Lankas. Sie besuchen Orte wie das Maskenmuseum, den Bentota-Strand und den Hikkaduwa-Strand. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, das Feuchtgebiet des Madu-Flusses bei einer zweistündigen Madu-Flusssafari zu erkunden und später den Koch in Galle zu treffen.

Bevor Sie in die Küche gehen, haben Sie noch die Möglichkeit, die Festung Galle zu erkunden, eine der wichtigsten Touristenattraktionen Sri Lankas und das beliebteste Wahrzeichen im Süden Sri Lankas. Die Festung Galle gehört aufgrund ihrer Bedeutung als historische Stätte für die Welt zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die Festung Galle ist die am besten erhaltene niederländische Festung in Asien. Beginnen Sie dann mit der einfachen traditionellen Küche Sri Lankas und sammeln Sie frisches Gemüse und Meeresfrüchte auf dem lokalen Markt.

Nachdem Sie die notwendigen Zutaten gesammelt haben, fahren Sie zur Küche, wo Sie eine offene Küche und ein Restaurant finden. Gießen Sie Ihr erstes Glas Arrack für den Abend ein und bereiten Sie dann mehrere Currys und Reis zu, ein klassisches Sri Lanka-Abendessen, das perfekt zu Arrack passt.

Beginnen Sie gemeinsam mit dem Koch, der das Abendessen zubereitet, mit der Zubereitung des traditionellen Rotty und backen Sie den Rotty dann auf einem erhitzten Teller. Hier können Sie lernen, wie man Reis und Curry zubereitet. Dann ist der Rotty-Reis und das Curry fertig, fertig, setzen Sie sich zu der Mahlzeit, an deren Zubereitung Sie mitgewirkt haben, und genießen Sie die leckeren Meeresfrüchte und den Reis (auf Anfrage sind auch Nicht-Meeresfrüchte- und vegetarische Speisen erhältlich).

Preis pro Person für die Sri Lanka Food Tour (Galle) 165 $

Grundlegender Reiseplan der kulinarischen Tour durch Sri Lanka:

7:30 - 8:00 Uhr Abholung vom Hotel in Colombo

8:45 Uhr Meeresschildkrötenschutzzentrum/ Besichtigung

9:30 Uhr Bootssafari an der Mündung des Madu-Flusses

11:30 Uhr Ankunft in Galle und Besichtigungstour durch das Galle Fort

Um 12:00 Uhr beginnt der Kochkurs

2:30 Uhr Abfahrt nach Colombo

4:30 - 5:00 Uhr Ankunft zurück in Colombo

Einbeziehungen

Kompletter Bodentransport, alle Eintrittsgelder für die Sehenswürdigkeiten und Attraktionen, englischsprachiger Reiseleiter, Kochkurs mit Mittagessen, Ankunfts- und Abreisetransfers, alle staatlichen Steuern.

Interaktive kulinarische Tour durch Sri Lanka

Da die Global Food Tourism Conference vor der Tür steht, machen sich immer mehr Menschen auf die Suche nach neuen Erlebnissen im Lebensmittelbereich. Wenn Sie zu den Touristen, Vermarktern oder Geschäftsinhabern gehören, die nach Sri Lanka reisen, suchen Sie möglicherweise nach zusätzlichen unterhaltsamen Erlebnissen, die Sie während Ihres Aufenthalts in Sri Lanka unternehmen können, wie z. B. einer kulinarischen Tour durch Sri Lanka, einer Walbeobachtungstour in Sri Lanka oder Wassersport. Es macht keinen Sinn, an ein exotisches Reiseziel wie Sri Lanka zu reisen, wenn Sie Ihrem Leben nicht etwas Neues hinzufügen. Ein wahrer Verschlinger. Reist nicht nach Sri Lanka, um KFC oder McDonalds zu essen oder in die Restaurants nur mit europäischer Küche zu gehen – Sie wollen Ihre Grenzen austesten! Ganz gleich, ob es darum geht, den Ort zu erreichen, den Sie bereits ausgewählt haben, oder ob es sich um ein klassisches Gericht handelt, bei dem Sie vor dem Essen zweimal überlegen müssen, eine kulinarische Tour durch Sri Lanka ist eine risikofreie Möglichkeit, sich weiterzuentwickeln. Sri Lanka ist mit seiner lebendigen und farbenfrohen ethnischen Mischung ein führendes Urlaubsziel in Asien. Kochen ist ein integraler Bestandteil der srilankischen Kultur und eine Mischung aus Einflüssen und Erbe verschiedener Kulturen auf der ganzen Welt. Für Touristen gibt es während ihres Urlaubs in Sri Lanka eine Vielzahl an Gerichten, die sie probieren können.

Wichtige Zutaten der meisten srilankischen Küchen stammen nicht aus Sri Lanka.

Ich frage mich, ob Sie schon einmal in einer srilankischen Küche in einem Dorf waren, um zuzusehen, wie srilankisches Essen traditionell zubereitet wird. Verstreute Küchenutensilien aus Eisen, Holz oder Blättern sind in den meisten srilankischen Küchen ein alltäglicher Anblick, darunter gebrannte Tontöpfe in verschiedenen Größen. Sri Lankas Gerichte werden normalerweise mit Zutaten zubereitet, die ursprünglich aus Sri Lanka und anderen südasiatischen Ländern wie Indien stammen. Deshalb spüren Sie vielleicht die schlechtere Schärfe von Chili im Vergleich zu mexikanischem Chili und den Mangel an Stärke in Kartoffeln im Vergleich zu Kartoffeln aus Südamerika. Reis und Curry sind die Grundnahrungsmittel der Menschen in Sri Lanka und werden auch zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert. Selbst bei jedem wichtigen Anlass im Leben Sri Lankas stehen Reis und Curry im Mittelpunkt der kulinarischen Szene. Hathmaluwa mit Reis ist eine Mahlzeit, die die meisten srilankischen Familien am Todestag ihrer Familienmitglieder essen. An dem Fest nahm eine Gruppe von Mönchen des damaligen buddhistischen Dorftempels teil. Dieses Fest wird als Verdienstveranstaltung für den verstorbenen Vorfahren der Familie organisiert. Malabath Dies ist ein weiteres traditionelles Gericht der srilankischen Bevölkerung. Dabei handelt es sich um die erste Mahlzeit, die in einem srilankischen Haushalt nach dem Tod eines Familienmitglieds zubereitet wird und den Teilnehmern der Beerdigung, nach der Einäscherung oder Beerdigung, serviert wird. Keines dieser Rezepte enthält Kohl, Blumenkohl, Erbsen oder Karotten. Aber sie sind eine köstliche und gesunde Ernährung mit viel Vitamin, Eiweiß, Stärke und Mineralstoffen. Am wichtigsten ist, dass die für die Zubereitung dieser Gerichte erforderlichen Zutaten auf dem Boden Sri Lankas zu finden sind. Am wichtigsten ist, dass diese Art von Gerichten, die mit traditionellen Ereignissen verbunden sind, versehentlich eine lebendige Erinnerung an die kulinarische Geschichte der Insel schaffen konnten, da diese Küchen ausschließlich aus srilankischen Zutaten und nach einem srilankischen Rezept zubereitet werden, das in der Gesellschaft seit mindestens einem Jahr existiert Millennium. Farbe und Geschmack des berühmten roten Curry aus Sri Lanka stammen von Chili (von Portugiesen eingeführt) und dem einzigartigen würzigen Geschmack und der Farbe von Chilipaste SambolEinige der wichtigen Zutaten der srilankischen Küche stammen jedoch nicht aus Sri Lanka. Tomaten, Karotten, Kartoffeln und Erbsen, die auf der heutigen Speisekarte Sri Lankas weit verbreitet sind, kamen während der Kolonialzeit (1505 n. Chr. bis 1948 n. Chr.) auf die Insel. Den historischen Informationen zufolge wurden Kartoffeln Ende des 18. Jahrhunderts von der niederländischen Regierung auf die Insel gebracht, hauptsächlich um andere auf der Insel lebende Europäer damit zu ernähren. Heutzutage wird es in vielen Formen serviert, beispielsweise als Salzkartoffeln, Ofenkartoffeln, gefüllte Kartoffeln und Bratkartoffeln. Es wird angenommen, dass Chili während der portugiesischen Kolonialzeit von Vasco de Gama aus Mexiko auf die Insel gebracht wurde. Heutzutage wird es auf der ganzen Insel in großem Umfang angebaut, da das Wetter auf der Insel sehr gut für den Anbau dieses scharfen Gewürzs geeignet ist. Tatsächlich ist es eine gute Alternative zum teuren einheimischen Pfeffer, der zum Wachstum viel Regen benötigt als Chili. Es scheint, dass Tomaten auch einen großen Einfluss auf die moderne kulinarische Arena Sri Lankas haben. Alle srilankischen Küchen haben Tomaten übernommen. Tomaten kamen auf Umwegen auf die Insel, vermutlich von Südamerika nach Europa und dann in den 16er Jahren nach England und schließlich nach Sri Lanka mit freundlicher Genehmigung der Briten. Die meisten Currygerichte wie Rotes Curry wurden in den letzten 100 Jahren von den meisten örtlichen Hotels und Restaurants auf der Insel populär gemacht und Fleisch- und Fischgerichte werden mit roter Currysauce serviert. Durch das Kommen und Gehen ausländischer Eindringlinge und Händler hat sich die Küche Sri Lankas in den letzten 1000 Jahren erheblich verändert. In den meisten Haushalten der Insel existieren heute alte Rezepte, die mit lokalen Zutaten zubereitet werden und die Kultur Sri Lankas repräsentieren, mit ausländischen Einflüssen aus der anderen Hälfte der Welt. Eine sri-lankische Mahlzeit kann beispielsweise Reis und Curry mit Rasam (eine dünne Suppe aus Zutaten wie Pfeffer, Kreuzkümmel und Koriandersamen) umfassen, aber auch mit einer würzigen Variante von Bratkartoffeln serviert werden. Die meisten srilankischen Gerichte, die in srilankischen Restaurants serviert werden, weisen nicht die Merkmale echter einheimischer Gerichte auf; Allerdings bewahren die meisten srilankischen Haushalte viele traditionelle Rezepte auf, die seit Generationen weitergegeben werden. Die heimische Küche Sri Lankas ist in der Lage, das Gleichgewicht älterer Gewürze auch mit neueren Zutaten aufrechtzuerhalten und die Nuancen der traditionellen kulinarischen Kultur der srilankischen Familie hervorzuheben.

Kochkurs in Habarana

Der Kochkurs in Habarana ist eine beliebte Aktivität bei den meisten Touristen, die die markanten Orte des Kulturdreiecks Sri Lankas besuchen. Habarana ist eine kleine Stadt mit entspanntem Lebensstil zwischen Sigiriya und Polonnaruwa. Sie können an einer kurzen Kochtour teilnehmen, die Stopps in der Dorfschule, im Tempel, im Dorftank und in Bauernhäusern, den Besuch lokaler Händler und Produzenten und schließlich den Kochkurs bei Ihrem Reiseführer zu Hause umfasst. Reis, Sambol, Chilipaste, Rotis und Curry sind einige der Gerichte, die Sie im Kochkurs ausprobieren können.

Kochen mit Gewürzen

Gewürze sind ein wesentlicher Bestandteil für die unterschiedlichsten Gerichte auf der Insel Sri Lanka, da diese Kochkurse, wie der Name schon sagt, im Wesentlichen von einer breiten Palette an Gewürzen begleitet werden. Diese Kochkurse finden in Gewürzgärten statt, meist in Matale und den Vororten, wo Gewürze und Kräuter in Hülle und Fülle wachsen. Der Kochkurs beinhaltet die Zutaten und Schritte, die erforderlich sind, um typische würzige Gerichte Sri Lankas nachzubilden. Der Kochkurs beschränkt sich nicht nur auf die Zubereitung einer köstlichen Küche, sondern bietet auch eine umfassende Beschreibung und Demonstration der Zubereitung verschiedener Gewürze und der Verwendung von Gewürzen in der srilankischen Küche. Zu den beliebten Lektionen gehört das Erlernen der Verwendung von Gewürzen in anderen Bereichen, beispielsweise auch in der alten Heilmethode „Ayurveda“.

Kochkurse in der Kolonialstadt Galle

Ein besonderes Merkmal der srilankischen Küche ist der Einfluss verschiedener Kulturen wie Niederländisch, Portugiesisch, Englisch und Arabisch. Holländer, Portugiesen und Engländer führten ihre einheimischen kulinarischen Muster ein, als sie die Meeresregion der Insel besetzten. Die Tradition der arabischen Küche ist darauf zurückzuführen, dass sie sich in den 15er Jahren mit der örtlichen Bevölkerung vermischte. Dieser Kochkurs in Galle bietet eine unterhaltsame Möglichkeit, die Vielfalt der Gerichte wie String Hopper, Kokis und Aasmi kennenzulernen, die kolonialen Einfluss haben.

Ein Vorgeschmack auf die urbane Küche

Eine Kostprobe der städtischen Küche ist vor allem etwas für Touristen, die ganztägige Township-Touren zu Orten wie Colombo und Kandy unternehmen; Während der Stadtrundfahrt können die Besucher die Zubereitung lustiger lokaler Lieblingsspeisen wie Kottu und Hopper lernen. Für Touristen wäre dies jedoch ein interessantes Kocherlebnis. Im Gegensatz zu den oben genannten Kochkursen, bei denen Sie kochen lernen und dann praktische Erfahrungen sammeln, indem Sie leckere Mahlzeiten für die Kunden zubereiten. Die oben genannten Kochkurse können nur mit Voranmeldung organisiert werden. Diese kulinarischen Touren beinhalten viele andere Aktivitäten wie den Besuch von Nationalparks, Vogelbeobachtungen, den Besuch archäologischer Stätten, Wildwasser-Rafting und Zeit zum Entspannen am Strand. Die Tour kann je nach individuellem Geschmack individuell gestaltet werden und ist immer eine individuelle Tour. Bitte schreiben Sie uns an info@seerendipitytours.com um mehr zu erfahren.

Interaktive Sri Lanka Food Tour Galle

Der Hauptgrund für Reisende, an unserer Sri Lanka Food Tour Galle teilzunehmen, ist die Liebe zum Essen. Schließlich fragen viele Reisende deshalb nach einer kulinarischen Tour durch Sri Lanka. Viele unserer Gäste, die bei uns eine kulinarische Sri Lanka-Tour buchen, sind sich der Beliebtheit Sri Lankas als Land für Meeresfrüchte bewusst und Sie werden die Insel nicht verlassen, ohne einige der besten Meeresfrüchte der Welt probiert zu haben. Ja, Sie müssen tatsächlich recherchiert haben und herausgefunden haben, was Sri Lankas Stärke als Reiseziel für Feinschmecker-Reisende ausmacht. Meeresfrüchte, Gewürze, Kräuter und multikulturelles Know-how sind die wichtigsten Gründe für Sri Lankas Beliebtheit als Feinschmecker-Reiseziel in Asien. Auf dieser kulinarischen Tour durch Sri Lanka lernen Sie mit einem srilankischen Koch Reis und Curry auf srilankische Art zuzubereiten und teilen anschließend das herzhafte Abendessen, das nach einem klassischen srilankischen Rezept zubereitet wird und das Sie selbst zubereitet haben. Jedes großartige srilankische Essen beginnt mit frischen Gewürzen und anderen frischen Zutaten, und Sie beginnen diese 7-8-stündige kulinarische Tour durch Sri Lanka mit einem Kochkurs und einer geführten Tour durch den Süden Sri Lankas. Sie treffen den Koch in der Stadt Galle und er begleitet Sie zum Galle-Markt und kauft frische Produkte ein, die Sie für Ihre kulinarische Reise durch Sri Lanka benötigen, bevor es in die Lehrküche geht. Diese srilankische Food-Tour mit praktischer srilankischer Kocherfahrung beinhaltet Snacks, ein Abendessen mit Getränken und endet mit mehreren Rezepten, die Sie in Ihre persönliche Küche mitnehmen können.

Was Sie auf dieser kulinarischen Tour durch Sri Lanka erwarten können

Treffen Sie unseren Reiseleiter mit Fahrer in der Nähe von Colombo (Abholort ist flexibel) und beginnen Sie dann mit der Besichtigungstour durch den Süden Sri Lankas. Sie besuchen Orte wie das Maskenmuseum, den Bentota-Strand und den Hikkaduwa-Strand. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, das Feuchtgebiet des Madu-Flusses bei einer zweistündigen Madu-Flusssafari zu erkunden und später den Koch in Galle zu treffen.

Bevor Sie in die Küche gehen, haben Sie noch die Möglichkeit, die Festung Galle zu erkunden, eine der wichtigsten Touristenattraktionen Sri Lankas und das beliebteste Wahrzeichen im Süden Sri Lankas. Die Festung Galle gehört aufgrund ihrer Bedeutung als historische Stätte für die Welt zum UNESCO-Weltkulturerbe. Die Festung Galle ist die am besten erhaltene niederländische Festung in Asien. Beginnen Sie dann mit der einfachen traditionellen Küche Sri Lankas und sammeln Sie frisches Gemüse und Meeresfrüchte auf dem lokalen Markt.

Nachdem Sie die notwendigen Zutaten gesammelt haben, fahren Sie zur Küche, wo Sie eine offene Küche und ein Restaurant finden. Gießen Sie Ihr erstes Glas Arrack für den Abend ein und bereiten Sie dann mehrere Currys und Reis zu, ein klassisches Sri Lanka-Abendessen, das perfekt zu Arrack passt.

Beginnen Sie gemeinsam mit dem Koch, der das Abendessen zubereitet, mit der Zubereitung des traditionellen Rotty und backen Sie den Rotty dann auf einem erhitzten Teller. Hier können Sie lernen, wie man Reis und Curry zubereitet. Dann ist der Rotty-Reis und das Curry fertig, fertig, setzen Sie sich zu der Mahlzeit, an deren Zubereitung Sie mitgewirkt haben, und genießen Sie die leckeren Meeresfrüchte und den Reis (auf Anfrage sind auch Nicht-Meeresfrüchte- und vegetarische Speisen erhältlich).

Preis pro Person für die Sri Lanka Food Tour (Galle) 165 $

Grundlegender Reiseplan der kulinarischen Tour durch Sri Lanka:

7:30 - 8:00 Uhr Abholung vom Hotel in Colombo 8:45 Uhr Meeresschildkrötenschutzzentrum/Besichtigung 9:30 Uhr Bootssafari an der Mündung des Madu-Flusses 11:30 Uhr Ankunft in Galle und Besichtigungstour durch das Galle Fort. 12:00 Uhr Beginn der Kochkurs 2:30 Uhr Abfahrt nach Colombo 4:30 - 5:00 Uhr Ankunft zurück in Colombo

Einbeziehungen

Kompletter Bodentransport, alle Eintrittsgelder für die Sehenswürdigkeiten und Attraktionen, englischsprachiger Reiseleiter, Kochkurs mit Mittagessen, Ankunfts- und Abreisetransfers, alle staatlichen Steuern.