- 旅行概要
- Gallery
- レビュー
- 予約
- 概要
インタラクティブなスリランカグルメツアー
グローバル・フード・ツーリズム会議が目前に迫り、ますます多くの人々が食の分野での斬新な体験を探し始めています。あなたがスリランカに向かう観光客、マーケティング担当者、ビジネスオーナーの一人であれば、スリランカのグルメツアー、スリランカのホエールウォッチング旅行、ウォータースポーツなど、スリランカ滞在中にできる追加の楽しい体験を探しているかもしれません。
人生に何か新しいことを加えなければ、スリランカのようなエキゾチックな目的地に旅行する意味はありません。真の貪欲者 KFC やマクドナルドを食べるためにスリランカに旅行したり、ヨーロッパ料理のみを提供するレストランに行ったりはしません。自分の限界を試したいのです。それが、すでに選択した場所に行くことを意味する場合でも、食べる前によく考えさせられる古典的な料理を意味する場合でも、スリランカのグルメ ツアーは、リスクのない方法で出発することができます。
スリランカは、活気に満ちたカラフルな民族が融合したアジア有数の休暇先です。料理はスリランカ文化の不可欠な部分であり、世界中のさまざまな文化の影響と伝統が混ざり合っているため、観光客にはスリランカでの休暇中に試してみたいさまざまな料理が用意されています。
ほとんどのスリランカ料理の重要な食材はスリランカ原産ではありません。
スリランカ料理が伝統的にどのように調理されるのかを見るために、村にあるスリランカのキッチンに行ったことがあるでしょうか。スリランカのほとんどのキッチンでは、鉄、木、木の葉でできた調理器具が散在し、さまざまなサイズの土鍋が焼かれているのがよく見られます。スリランカ料理は通常、スリランカやインドなどの南アジア諸国原産の食材を使用して調理されます。そのため、メキシコ産の唐辛子に比べて唐辛子の辛味が劣ったり、南米産のジャガイモに比べてジャガイモのでんぷんが不足したりすることがあります。
米とカレーはスリランカ人の主食で、朝食、昼食、夕食にも提供されます。 スリランカの生活のあらゆる重要な場面でさえ、米とカレーが食の舞台の中心を占めます。
ハスマルワ ライス付きは、スリランカのほとんどの家庭で家族の命日に食べる食事です。この宴には当時の村の仏教寺院から僧侶のグループが出席し、家族の亡くなった先祖に功徳をもたらす活動として企画されました。 マラバス これもスリランカ人の伝統料理で、家族の死後、火葬または埋葬後に葬儀の参列者に提供される、スリランカの家庭で最初に用意される食事です。
これらのレシピには、キャベツ、カリフラワー、エンドウ豆、ニンジンは含まれていません。しかし、それらはビタミン、タンパク質、でんぷん、ミネラルを豊富に含む、美味しくて健康的な食事です。最も重要なことは、これらの料理を準備するために必要な材料がスリランカの土壌で見つかるということです。最も重要なことは、伝統的な行事に付随するこの種の料理が、図らずも島の料理の歴史の生きた記憶を生み出すことができたということです。なぜなら、これらの料理は完全にスリランカの食材を使用し、少なくとも社会に存在するスリランカのレシピに従って調理されているからです。ミレニアム。
有名なスリランカのレッドカレーの色と風味はポルトガル人によって伝えられた唐辛子に由来しており、チリペーストとチリペーストの独特のスパイシーな風味と色は、 サンボル, スリランカ料理に使用される重要な食材の一部はスリランカ原産ではありません。
現代のスリランカのメニューで非常に一般的なトマト、ニンジン、ジャガイモ、エンドウ豆は、植民地時代 (西暦 1505 年から 1948 年) に島に伝わりました。 歴史的情報によると、ジャガイモは 18 年代後半にオランダ政府によって島に導入されましたが、その目的は主に島に一緒に住んでいた他のヨーロッパ人に与えるためでした。 今日では、茹でたジャガイモ、焼いたジャガイモ、詰めたジャガイモ、フライドポテトなど、さまざまな形で提供されています。
チリはポルトガル植民地時代にバスコ・デ・ガマによってメキシコから島に持ち込まれたと考えられています。 島の気候がこの辛味スパイスの栽培に非常に適しているため、今日では島全体で大量に生産されています。実際、栽培には唐辛子よりも多くの雨が必要な高価な自生胡椒の良い代替品となっています。
トマトは現代のスリランカ料理の舞台にも大きな影響を与えているようです。 スリランカ料理はすべてトマトを取り入れています。 トマトは、おそらく南アメリカからヨーロッパ、そしてイギリス、そしてイギリス人の厚意により最終的にスリランカに至る遠回りルートを通って島に到着しました。 レッドカレーなどのほとんどのカレーは、過去 16 年の間にほとんどの地元のホテルやレストランによって島で普及しており、肉料理や魚料理にはレッドカレーソースが添えられています。
外国からの侵略者や貿易業者が来たり去ったりするにつれて、スリランカの台所は過去 1000 年間で大きく変化しました。島のほとんどの家庭では、スリランカ文化を代表する地元の食材を使って作られた古いレシピが、現在では地球の裏側から来た外国の影響と共存しています。たとえば、スリランカ料理には、ライスとカレー、ラッサム (コショウ、クミン、コリアンダー シードなどの材料で作られた薄いスープ) が含まれますが、スパイシーなフライド ポテトも添えられます。
スリランカのレストランで提供されるスリランカ料理のほとんどは、真の先住民料理の特徴を示していません。 しかし、スリランカのほとんどの家庭では、何世代にもわたって受け継がれてきた多くの伝統的なレシピが保存されています。 スリランカの家庭用キッチンは、新しい食材を使用しても古いスパイスのバランスを維持し、スリランカの家庭の伝統的な料理文化のニュアンスを表現することができました。
ハバラナの料理教室
ハバラナでの料理教室は、スリランカ文化三角地帯の著名な場所を訪れるほとんどの観光客の間で人気のアクティビティです。ハバラナは、シギリヤとポロンナルワの間にある、のんびりとした生活様式が残る小さな町です。村の学校、寺院、村の水槽、農家に立ち寄り、地元の行商人や生産者を訪問し、最後にガイドの家での料理レッスンを含む短い料理ツアーに参加することができます。米、サンボル、チリペースト、ロティ、カレーなど、料理教室で料理を試すことができます。
スパイスを使った料理
名前が示すように、スパイスはスリランカ島の最も多様な料理に不可欠なアイテムであり、これらの料理教室では基本的にさまざまなスパイスがアクション中に使用されます。これらの料理クラスは、主にマータレーや郊外にあるスパイスやハーブが豊富に生えるスパイスガーデンで開催されます。料理レッスンには、典型的なスリランカのスパイシーな料理を再現するために必要な材料と手順が含まれています。料理教室では、おいしい料理を作るだけでなく、さまざまなスパイスの作り方やスリランカのキッチンでのスパイスの使い方についての包括的な説明とデモンストレーションも行います。人気のレッスンには、「アーユルヴェーダ」として知られる古代の治療法など、他の分野でのスパイスの使い方を学ぶことも含まれます。
植民地時代の都市ゴールでの料理教室
スリランカのキッチンの特徴の 15 つは、オランダ語、ポルトガル語、英語、アラビア語などのさまざまな文化の影響です。 オランダ人、ポルトガル人、イギリス人は、島の沿岸地域を占領していたときに、自国の料理パターンを導入しました。 アラビア風料理の伝承は、XNUMX 年代の地元コミュニティとの融合によって生まれました。 ゴールで開催されるこの料理教室では、ストリングホッパー、コキ、アスミなど、植民地時代の影響を受けたさまざまな料理を楽しく学ぶことができます。
都会的な料理の味わい
都会の料理の味は基本的に観光客向けのもので、コロンボやキャンディなどの町への終日ツアーに参加します。市内ツアー中、訪問者はコットゥやホッパーなどの楽しい地元の人気食材の調理方法を学ぶことができます。しかし、これは観光客にとっては興味深い料理体験となるでしょう。上記のような動きのある料理教室とは異なり、料理を学び、顧客のためにおいしい食事を準備するという実践的な経験を積みます。
上記の料理教室は事前予約が必要です。これらのグルメツアーには、国立公園の訪問、野鳥観察、遺跡の訪問、急流下り、ビーチでリラックスする時間など、他の多くのアクティビティが含まれています。ツアーは個人の好みに応じてカスタマイズでき、ツアーは常に個別のツアーです。までご連絡ください。 info@seerendipitytours.com 。
インタラクティブなスリランカ フード ツアー ゴール
旅行者がスリランカ フード ツアー ゴールに参加する主な理由は、食べ物への愛です。結局のところ、多くの旅行者がスリランカグルメツアーを申し込むのはそのためです。私たちと一緒にスリランカのグルメツアーを予約する多くのゲストは、スリランカがシーフードの国として人気があることをよく知っており、世界最高のシーフードを試さずに島を離れることはできません。はい、確かにあなたはリサーチを行って、グルメを愛する旅行者のための目的地としてのスリランカの強みを見つけたに違いありません。シーフード、スパイス、ハーブ、多文化のノウハウは、スリランカがアジアの美食の目的地として人気がある最も注目すべき理由です。
このスリランカ料理ツアーでは、スリランカ人シェフと一緒にスリランカ流のご飯とカレーの作り方を学び、その後、自分で作った古典的なスリランカのレシピに従って作られたボリュームたっぷりのディナーを共有します。素晴らしいスリランカ料理はすべて、新鮮なスパイスやその他の新鮮な食材から始まります。この 7 ～ 8 時間のスリランカ料理ツアーは、料理教室とスリランカ南部のガイド付きツアーから始まります。ゴール市でシェフと会い、指導キッチンに向かう前にゴールの市場に同行し、スリランカ料理ツアーに必要な新鮮な食材を購入します。スリランカ料理の実践体験を伴うこのスリランカ料理ツアーには、軽食、ディナー、ドリンクが含まれており、ツアーの最後には個人のキッチンに持ち帰るいくつかのレシピが含まれます。
このスリランカグルメツアーで期待できること
コロンボ近郊でガイド兼ドライバーと合流し（お迎え場所は柔軟に対応します）、スリランカ南部の観光ツアーが始まります。マスク博物館、ベントータビーチ、ヒッカドゥワビーチなどの場所を訪れます。また、2時間のマドゥ川サファリでマドゥ川湿地を探索し、その後ゴールでシェフと会う機会もあります。
キッチンに向かう前に、スリランカの重要な観光名所の 1 つであり、スリランカ南部で最も人気のあるランドマークであるゴール要塞を探索する機会もあります。ゴール要塞は、世界の歴史的建造物としての重要性が認められ、ユネスコの世界遺産に登録されています。ゴール要塞は、アジアで最も保存状態の良いオランダの要塞です。次に、基本的なスリランカの伝統的な料理から始め、地元の市場で新鮮な野菜や魚介類を集めます。
必要な材料を集めたら、オープンキッチンとレストランがあるキッチンへ向かいます。 夕方に最初のグラスにアラックを注ぎ、その後、いくつかのカレーとライスを準備します。これは、アラックと完璧に組み合わされる伝統的なスリランカのディナーです。
シェフが一緒にディナーを作り、伝統的なロッティの準備を始め、熱した皿でロッティを焼きます。ここでは、ご飯とカレーの作り方を学ぶことができます。その後、ロッティライスとカレーが完成し、完成しました。あなたが準備に協力した食事に座り、おいしいシーフードとライスを味わいます（リクエストに応じて、シーフード以外の食べ物やベジタリアン料理も利用できます）。
スリランカ フード ツアー (ゴール) の 165 人あたりの料金 $XNUMX
スリランカグルメツアーの基本旅程：
7:30 - 8:00 am コロンボからのホテルへの送迎
8:45 am ウミガメ保護センター/観光
午前9時30分 マドゥ川河口でボートサファリ
11:30 am ゴール到着、ゴール要塞の観光ツアー
12:00 料理教室スタート
2:30 コロンボへ向けて出発
午後 4:30 ～ 5:00 コロンボに戻ります
含まれるもの
地上交通費全体、名所や観光スポットのすべての入場料、英語を話すツアーガイド、ランチ付きの料理教室、到着、出発時の送迎、すべての政府税。
インタラクティブなスリランカグルメツアー
グローバル・フード・ツーリズム会議が目前に迫り、ますます多くの人々が食の分野での斬新な体験を探し始めています。あなたがスリランカに向かう観光客、マーケティング担当者、ビジネスオーナーの一人であれば、スリランカのグルメツアー、スリランカのホエールウォッチング旅行、ウォータースポーツなど、スリランカ滞在中にできる追加の楽しい体験を探しているかもしれません。人生に何か新しいことを加えなければ、スリランカのようなエキゾチックな目的地に旅行する意味はありません。真の貪欲者 KFC やマクドナルドを食べるためにスリランカに旅行したり、ヨーロッパ料理のみを提供するレストランに行ったりはしません。自分の限界を試したいのです。それが、すでに選択した場所に行くことを意味する場合でも、食べる前によく考えさせられる古典的な料理を意味する場合でも、スリランカのグルメ ツアーは、リスクのない方法で出発することができます。スリランカは、活気に満ちたカラフルな民族が融合したアジア有数の休暇先です。料理はスリランカ文化の不可欠な部分であり、世界中のさまざまな文化の影響と伝統が混ざり合っているため、観光客にはスリランカでの休暇中に試してみたいさまざまな料理が用意されています。ほとんどのスリランカ料理の重要な食材はスリランカ原産ではありません。
スリランカ料理が伝統的にどのように調理されるのかを見るために、村にあるスリランカのキッチンに行ったことがあるでしょうか。スリランカのほとんどのキッチンでは、鉄、木、木の葉でできた調理器具が散在し、さまざまなサイズの土鍋が焼かれているのがよく見られます。スリランカ料理は通常、スリランカやインドなどの南アジア諸国原産の食材を使用して調理されます。そのため、メキシコ産の唐辛子に比べて唐辛子の辛味が劣ったり、南米産のジャガイモに比べてジャガイモのでんぷんが不足したりすることがあります。米とカレーはスリランカ人の主食で、朝食、昼食、夕食にも提供されます。スリランカの生活のあらゆる重要な場面でさえ、米とカレーが食の舞台の中心を占めます。 ハスマルワ ライス付きは、スリランカのほとんどの家庭で家族の命日に食べる食事です。この宴には当時の村の仏教寺院から僧侶のグループが出席し、家族の亡くなった先祖に功徳をもたらす活動として企画されました。 マラバス これもスリランカ人の伝統料理で、家族の死後、火葬または埋葬後に葬儀の参列者に提供される、スリランカの家庭で最初に用意される食事です。これらのレシピには、キャベツ、カリフラワー、エンドウ豆、ニンジンは含まれていません。しかし、それらはビタミン、タンパク質、でんぷん、ミネラルを豊富に含む、美味しくて健康的な食事です。最も重要なことは、これらの料理を準備するために必要な材料がスリランカの土壌で見つかるということです。最も重要なことは、伝統的な行事に付随するこの種の料理が、図らずも島の料理の歴史の生きた記憶を生み出すことができたということです。なぜなら、これらの料理は完全にスリランカの食材を使用し、少なくとも社会に存在するスリランカのレシピに従って調理されているからです。ミレニアム。有名なスリランカのレッドカレーの色と風味はポルトガル人によって伝えられた唐辛子に由来しており、チリペーストとチリペーストの独特のスパイシーな風味と色は、 サンボル, スリランカ料理に使用される重要な食材の一部はスリランカ原産ではありません。現代のスリランカのメニューで非常に一般的なトマト、ニンジン、ジャガイモ、エンドウ豆は、植民地時代 (西暦 1505 年から 1948 年) に島に伝わりました。歴史的情報によると、ジャガイモは 18 年代後半にオランダ政府によって島に導入されましたが、その目的は主に島に一緒に住んでいた他のヨーロッパ人に与えるためでした。今日では、茹でたジャガイモ、焼いたジャガイモ、詰めたジャガイモ、フライドポテトなど、さまざまな形で提供されています。チリはポルトガル植民地時代にバスコ・デ・ガマによってメキシコから島に持ち込まれたと考えられています。島の気候がこの辛味スパイスの栽培に非常に適しているため、現在では島全体で大量に生産されています。実際、栽培には唐辛子よりも多くの雨が必要な高価な自生胡椒の良い代替品となっています。トマトは現代のスリランカ料理の舞台にも大きな影響を与えているようです。スリランカ料理はすべてトマトを取り入れています。トマトは、おそらく南アメリカからヨーロッパ、そしてイギリス、そしてイギリス人の厚意により最終的にスリランカに至る遠回りルートを通って島に到着しました。レッドカレーなどのほとんどのカレーは、過去 16 年の間にほとんどの地元のホテルやレストランによって島で普及しており、肉料理や魚料理にはレッドカレーソースが添えられています。外国からの侵略者や貿易業者が来たり去ったりするにつれて、スリランカの台所は過去 100 年間で大きく変化しました。島のほとんどの家庭では、スリランカ文化を代表する地元の食材を使って作られた古いレシピが、現在では地球の裏側から来た外国の影響と共存しています。たとえば、スリランカ料理には、ライスとカレー、ラッサム (コショウ、クミン、コリアンダー シードなどの材料で作られた薄いスープ) が含まれますが、スパイシーなフライド ポテトも添えられます。スリランカのレストランで提供されるスリランカ料理のほとんどは、真の先住民料理の特徴を示していません。しかし、スリランカのほとんどの家庭では、何世代にもわたって受け継がれてきた多くの伝統的なレシピが保存されています。スリランカの家庭用キッチンは、新しい食材を使用しても古いスパイスのバランスを維持し、スリランカの家庭の伝統的な料理文化のニュアンスを表現することができました。ハバラナの料理教室
ハバラナでの料理教室は、スリランカ文化三角地帯の著名な場所を訪れるほとんどの観光客の間で人気のアクティビティです。ハバラナは、シギリヤとポロンナルワの間にある、のんびりとした生活様式が残る小さな町です。村の学校、寺院、村の水槽、農家に立ち寄り、地元の行商人や生産者を訪問し、最後にガイドの家での料理レッスンを含む短い料理ツアーに参加することができます。米、サンボル、チリペースト、ロティ、カレーなど、料理教室で料理を試すことができます。スパイスを使った料理
名前が示すように、スパイスはスリランカ島の最も多様な料理に不可欠なアイテムであり、これらの料理教室では基本的にさまざまなスパイスがアクション中に使用されます。これらの料理クラスは、主にマータレーや郊外にあるスパイスやハーブが豊富に生えるスパイスガーデンで開催されます。料理レッスンには、典型的なスリランカのスパイシーな料理を再現するために必要な材料と手順が含まれています。料理教室では、おいしい料理を作るだけでなく、さまざまなスパイスの作り方やスリランカのキッチンでのスパイスの使い方についての包括的な説明とデモンストレーションも行います。人気のレッスンには、「アーユルヴェーダ」として知られる古代の治療法など、他の分野でのスパイスの使い方を学ぶことも含まれます。植民地時代の都市ゴールでの料理教室
スリランカのキッチンの特徴の 15 つは、オランダ語、ポルトガル語、英語、アラビア語などのさまざまな文化の影響です。 オランダ人、ポルトガル人、イギリス人は、島の沿岸地域を占領していたときに、自国の料理パターンを導入しました。 アラビア風料理の伝承は、XNUMX 年代の地元コミュニティとの融合によって生まれました。 ゴールで開催されるこの料理教室では、ストリングホッパー、コキ、アスミなど、植民地時代の影響を受けたさまざまな料理を楽しく学ぶことができます。都会的な料理の味わい
都会の料理の味は基本的に観光客向けのもので、コロンボやキャンディなどの町への終日ツアーに参加します。市内ツアー中、訪問者はコットゥやホッパーなどの楽しい地元の人気食材の調理方法を学ぶことができます。しかし、これは観光客にとっては興味深い料理体験となるでしょう。上記のような動きのある料理教室とは異なり、料理を学び、顧客のためにおいしい食事を準備するという実践的な経験を積みます。上記の料理教室は事前予約が必要です。これらのグルメツアーには、国立公園の訪問、野鳥観察、遺跡の訪問、急流下り、ビーチでのリラックス時間など、他の多くのアクティビティが含まれています。ツアーは個人の好みに応じてカスタマイズでき、ツアーは常に個別のツアーです。までご連絡ください。 info@seerendipitytours.com 。
インタラクティブなスリランカ フード ツアー ゴール
旅行者がスリランカ フード ツアー ゴールに参加する主な理由は、食べ物への愛です。結局のところ、多くの旅行者がスリランカグルメツアーを申し込むのはそのためです。私たちと一緒にスリランカのグルメツアーを予約する多くのゲストは、スリランカがシーフードの国として人気があることをよく知っており、世界最高のシーフードを試さずに島を離れることはできません。はい、確かにあなたはリサーチを行って、グルメを愛する旅行者のための目的地としてのスリランカの強みを見つけたに違いありません。シーフード、スパイス、ハーブ、多文化のノウハウは、スリランカがアジアの美食の目的地として人気がある最も注目すべき理由です。このスリランカグルメツアーでは、スリランカ人シェフと一緒にスリランカ流のご飯とカレーの作り方を学び、その後、自分で作った古典的なスリランカのレシピに従って作られたボリュームたっぷりのディナーを共有します。素晴らしいスリランカ料理はすべて、新鮮なスパイスやその他の新鮮な食材から始まります。この 7 ～ 8 時間のスリランカ料理ツアーは、料理教室とスリランカ南部のガイド付きツアーから始まります。ゴール市でシェフと会い、ゴールの市場に同行し、スリランカ料理ツアーに必要な新鮮な食材を購入してから、教育キッチンに向かいます。スリランカ料理の実践体験を伴うこのスリランカ料理ツアーには、軽食、ディナーとドリンクが含まれており、ツアーには個人のキッチンに持ち帰るためのいくつかのレシピが含まれています。このスリランカグルメツアーで期待できること
コロンボ近郊でガイド兼ドライバーと合流し（お迎え場所は柔軟に対応します）、スリランカ南部の観光ツアーが始まります。マスク博物館、ベントータビーチ、ヒッカドゥワビーチなどの場所を訪れます。また、2時間のマドゥ川サファリでマドゥ川湿地を探索し、その後ゴールでシェフと会う機会もあります。
キッチンに向かう前に、スリランカの重要な観光名所の 1 つであり、スリランカ南部で最も人気のあるランドマークであるゴール要塞を探索する機会もあります。ゴール要塞は、世界の歴史的建造物としての重要性が認められ、ユネスコの世界遺産に登録されています。ゴール要塞は、アジアで最も保存状態の良いオランダの要塞です。次に、基本的なスリランカの伝統的な料理から始め、地元の市場で新鮮な野菜や魚介類を集めます。
必要な材料を集めたら、オープンキッチンとレストランがあるキッチンへ向かいます。 夕方に最初のグラスにアラックを注ぎ、その後、いくつかのカレーとライスを準備します。これは、アラックと完璧に組み合わされる伝統的なスリランカのディナーです。
シェフが一緒にディナーを作り、伝統的なロッティの準備を始め、熱した皿でロッティを焼きます。ここでは、ご飯とカレーの作り方を学ぶことができます。その後、ロッティライスとカレーが完成し、完成しました。あなたが準備に協力した食事に座り、おいしいシーフードとライスを味わいます（リクエストに応じて、シーフード以外の食べ物やベジタリアン料理も利用できます）。
口コミはまだありません。